Lo Mainatge

Lo Mainatge

• Cepas: 30 % de Syrah e 70 % de Grenache noir 

  Produção: 3500 kgs/ há ( 24000 garrafas )

  Colheita: manual em caixas de 20 kgs

  07 dias de fermentação

  20 dias de maceração

   

  Analise:

  Álcool: 14° C

  Acido Total: 3,4 g/l H2SO4

  pH: 3,6

  Acido Volátil: 0,38 g/l H2SO4

   

  3 soutiragems

  Clarificação natural

  1 Filtração larga

  Engarrafamento

  1 ano de descanso     

   

  Visual:

  Vermelho escuro de boa intensidade e limpidez.

   

  Nariz

  Muita fineza e intensidade aromática.

  É uma mistura das frutas frescas e marmeladas de framboesa, ameixa, botão de groselha preta.

  Ao final, aromas de pimenta e oliva preta.

   

  Boca

  Muito frutado, intenso, boa densidade de taninos. Harmonioso, volumoso e muito redondo.

   

  A boca é fresca e equilibrada. 

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