Características:
Safra: 2007
Variedade: 60% Malbec – 30% Cabernet Sauvignon – 10% Petit Verdot
Malbec
Origem: Vista Flores, Valle de Uco
Idade dos vinhedos: 15 anos
Altitude: 1.050m acima do nível do mar
Data da colheita: Segunda semana de Abril
Rendimento médio: de 6.000kg/hectare
Cabernet Sauvignon
Origem: Vista Flores, Valle de Uco
Idade dos vinhedos: 12 anos
Altitude: 1.050m acima do nível do mar
Data da colheita: Segunda semana de Abril
Rendimento médio: 8.000kg/hectare
Petit Verdot
Origem: Agrelo, Lujan de Cuyo
Idade dos vinhedos: 12 anos
Altitude: 1.000m acima do nível do mar
Data da colheita: Terceira semana de Abril
Rendimento médio: 7.000kg/hectare
Vinificação
Colheita manual em caixas de 20kgs. Seleção dos cachos. Maceração a frio por uma semana. A fermenteção alcoólica e maceração se realizam em pequenos tanques de aço inoxidável. A maceração é de 28 dias. Se realizam pigeages manuais como trabalhos de extração. Fermentação malolática em barricas.
Envelhecimento
12 meses em barricas novas com as cepas separadas. Logo após se realiza a assemblage e o corte permanece por mais 6 meses em barricas. Carvalho 90% francês e 10% americano.
Análise de laboratório:
Álcool: 14, 0%
Acidez: 5,95 g/l
Ph: 3,65
Açúcar Residual: menor que 2,40 g/l
Produção: 3.900
Notas de degustação
Intensa cor vermelha escura com reflexos violetas. Muito intenso em nariz, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, geléia de ameixa e amoras. De grande complexidade, os aromas de baunilha, caramelo e chocolate se fundem com os aromas frutais. Em boca apresenta um doce, aveludado, com notas frutais e de especiarias. Seus taninos maduros, bem presentes e doces, acompanham uma excelente acidez. Equilibrado, potente e elegante.
Kinien Don Raúl 2007
Data: 01/01/2011
- Medalha de Prata no Argentina Wine Awards 2011
- 92 pontos na Wine Advocate/ Jay Miller
- 91 pontos no guia Descorchados 2011
- 87 pontos Stephen Tanzers IWC